- deixe o  xerém de molho

- em outra panela de pressão refogue  a cebola.

- adicione o xerém cubra com água e leve a pressão e deixe cozinhar

- depois de 20 minutos desligue o fogo e deixe a pressão sair 

- adicione o leite de coco e o queijo

- mexa bem

- adicione o leite e tempere com sal

- sirva com uma boa galinha ou carne guisada ou Carne de sol.