Salmão ao Molho de Maracujá

Receita

Ingredientes:

  • 1Kg salmão ( só o filé)
  • 1 dente de alho (picado)
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 Maracujás grandes
  • 1 colher açúcar mascavo
  • 1 Cebola Picada
  • 8 Brócolis
  • Água quente

Modo de fazer

- Numa panela com água quente coloque 3 colheres de sal

- adicione os brócolis até que a cor fique bem viva ( 1 min )

- retire os brócolis e coloque em água corrente ou gelada e reserve

- Corte o filé de salmão em 5 partes.

- Tempere com o alho, as raspas de limão, sal e pimenta.

- Aqueça uma frigideira grande com a manteiga e o azeite, em fogo médio

- Frite os filés até dourarem. 

- Coloque em uma travessa e reserve. 

- Na mesma Frigideira Coloque um pouco de manteiga e refogue a cebola

- Adicione a poupa dos maracujás com as sementes e um pouco do açúcar mascavo

- Para servir, coloque numa travessa de vidro o salmão

- Coloque o molho de maracujá em cima de cada salmão

- Decore com os brócolis 

Aqui fica o conteúdo do Post...Aceita HTML, portanto você pode montar o conteúdo do jeito que quiser!!!

#htmlPersonalizado#