Lombo Recheado com Farofa

Receita

Ingredientes:

para o lombo:

• 2kg de lombo cortado em manta
• 1 cebola cortada em pedaços
• 1 lata de cerveja preta
• 4 laranjas
• 2 limões
• 1 dente de alho de alho
• sal e pimenta
  

para a farofa:

• 5 dentes de alho
• 100g de bacon cortado em cubinhos
• 100g de manteiga
• 300g de farinha
• salsinha

Modo de fazer:

1. Lombo:
2. - pegue a manta de lombo e abra em um recipiente
   
   - coloque todos os ingrediente juntos para marinar ( cebola, cerveja, laranja, limões, alho, sal e pimenta )
   
   - deixe na marinada de um dia para o outro.
   
   Recheio:
   
3. - numa frigideira coloque o bacon em cubinhos e mexa
   
   - acrescente o alho em cubinhos e mexa, soltado os aromas
   
   - coloque a farinha e mexa bem
   
   - desligue o fogo
   
   - por último adicione a salsinha
   
   

1. Preparo
   
2. - no outro dia, abra a manta do lombo
   
   - espalhe a forofa na manta
   
   - enrole a manta recheada e amarre com um barbante
   
   - coloque numa assadeira e junte o liquido da marinada
   
   - cubra com papel alumínio
   
   - leve ao forno por 45 minutos
   
   - sirva com arroz

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