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Lombo Assado
Receita
Ingredientes:
- 2kg de lombo de porco
- vinho branco seco
- alho amassados
- caldo de carne
- Suco de abacaxi maduro ou laranja
- azeite
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de fazer
- tempere o lombo com o sal, o alho, a pimenta, o vinho, o caldo de legumes e o suco.
- coloque numa travessa e deixe descansar por 2 horas
- Passe o lombo para uma assadeira e coloque a marinada por cima
- cubra com papel alumínio
- leve ao forno 180º por 4 horas
- retire o lombo do caldo e do papel alumínio
- volte ao forno por 30 min ou até dourar
- regue sempre o lombo com o molho para não ressecar.
- sirva com farofa ou batatas
