Frango Xadrez

Ingredientes:

- 400 g de filé de frango em cubinhos

- 2 cebolas médias em cubos

- 1 pimentão verde em cubos

- 1 pimentão amarelo em cubos

- 1dente de alho amassado

- champignon fatiado

- 1/4 xícara (chá) de molho shoyu

- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado

- 2 colheres (sopa) de gergelim Torrado
- cenoura em cubos

- couve flor
- cebolinha

- sal a gosto

Modo de Fazer:

- Aqueça uma frigideira ou panela grande com o azeite de oliva.

- Adicione a cebola e o alho e refogue em fogo médio até dourar levemente.

- Em seguida, acrescente a cenoura, os pimentões e o champignon.

- Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos e, então, acrescente o frango em cubinhos.

- Refogue até que o frango fique bem douradinho e cozido.

- À parte, misture o shoyu, o amido de milho e água, se deseja o molho mais grosso.

- Acrescente essa mistura à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar.

- Acrescente o couve flore mexa mais um pouco.

- Transfira para uma travessa de servir e coloque por cima o amendoim torrado,o gergelim e a cebolinha.

- Sirva com arroz

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