Farofa de Pitomba com Carne de Sol

Receita

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca de sua preferência
  • 200g de carne de sol desfiada
  • 1/2 xícara de polpa de pitomba
  • 200g de tomate picadinho
  • 2 cebolas médias bem picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • salsa fresca picada
  • sal a gosto
  • Azeite



Modo de fazer:

- Aqueça bem uma panela com azeite.

- Junte a cebola picada, o alho amassado e a manteiga, refogue por 5 minutos

- Coloque a Carne de sol desfiada

- adicione a polpa das pitombas.

- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

- Junte a farinha de mandioca, a salsa fresca picada,

- mexa bem para incorporar todos os ingredientes e desligue em seguida.

- Por fim ajuste o sal se achar necessário.

- Sirva

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