Farofa de Pitomba com Carne de Sol
Receita
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca de sua preferência
- 200g de carne de sol desfiada
- 1/2 xícara de polpa de pitomba
- 200g de tomate picadinho
- 2 cebolas médias bem picadas
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- salsa fresca picada
- sal a gosto
- Azeite
Modo de fazer:
- Aqueça bem uma panela com azeite.
- Junte a cebola picada, o alho amassado e a manteiga, refogue por 5 minutos
- Coloque a Carne de sol desfiada
- adicione a polpa das pitombas.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
- Junte a farinha de mandioca, a salsa fresca picada,
- mexa bem para incorporar todos os ingredientes e desligue em seguida.
- Por fim ajuste o sal se achar necessário.
- Sirva
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