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Farofa de Banana e Dendê
Fácil de fazer
Ingredientes
- Farinha de mandioca
- Banana
- Azeite de dendê
- Cebola roxa picada
- Coentro picado
- Pimenta-dedo-de-moça (opcional)
Modo de preparo
- refogue a cebola no azeite de dendê.
- acrescente a banana cortada em "cubos", quando a cebola começar a fritar
- mexa para não grudar no fundo da panela
- quando ela estiver levemente dourada, acrescente a farinha e misture bem
- deixe a farinha estiver incorporado todo o azeite,
- deixe fritar por mais alguns minutos (mexendo sempre para não queimar)
- acrescente o coentro e pimenta
- misture e sirva.
Fonte: uma pitanga na cozinha
