Cozido de Macaxeira e Carne

Receita

Ingredientes:


- 300g de carne de sol cortada em pedaços pequenos

- 600g de macaxeira

-200g de polpa de tomate

- ½ pimentão vermelho picado

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho picado

- água

- azeite

- salsinha picada

- sal e pimenta



Modo de fazer



- Descasque a macaxeira e corte em pedaços pequeno

- refogue a cebola e o alho no azeite

- coloque o pimentão e mexa

- adicione a carne de sol e mexa mais um pouco até ela dourar todos os lados

- coloque a macaxeira e a polpa de tomate

- adicione sal, pimenta e mexa

- cubra com água e deixe cozinhar

- mexa sempre até o molho começar a engrossar

- desligue o fogo quando a macaxeira estiver bem mole

- Coloque em um pirex e salpique a salsinha por cima


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