Bolinho de Rubacão

Ingredientes:

Modo de fazer:

- Coloque o rubacão em uma tigela e amasse com um garfo, até obter uma pasta.

- Em outra panela, aqueça em fogo médio o azeite

- Acrescente o rubacão amassado e refogue por 1 min

- Dissolva o caldo de carne em 1/2 xícara água fervente e junte ao refogado.

- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e o ovo ligeiramente batido

- Cozinhe até desprender do fundo da panela, mexendo sempre

- Retire do fogo e junte a salsinha e a pimenta e misture bem.

- Modele bolinhos , recheie com a carne de sol passe pela farinha de rosca

- Frite até dourar e sirva

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