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Arroz com Bacalhau
Receita
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 2 tomates cortados em tiras
- 1 cebola em cubos
- 3 dentes de alho em fatias
- salsinha picada
- azeite
- sal e pimenta
- 1 colher de colorau
Modo de Fazer
- dessalgue o bacalhau, trocando a água por 4 vezes
- a última água não descarte
- desfie o bacalhau em pedaços médios
- numa panela grande, coloque o alho e acenda o fogo
- coloque 3 colheres de azeite e mexa o alho por toda a panela
- adicione a cebola e o colorau e mexa bem
- coloque os tomates e os pimentões
- pegue o bacalhau e adicione a panela e mexa
- chegou a vez do arroz, adicione o arroz, 3 colheres de azeite e mexa
- por último, pegue a última água do bacalhau e cubra todo o arroz
- deixe cozinhar com a panela fechada por 4 minutos
- destampe um pouco a panela
- cozinhe até o arroz ficar pronto
- sirva num pirex decorado com salsinha
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